Заработок в интернете
Меню сайта
Категории раздела
ВСЕ О ЗАРАБОТКЕ В ИНТЕРНЕТЕ
ЗАРАБОТОК ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
ЗАРАБОТОК НА ФОРЕКС
ИГРЫ И ЗАРАБОТОК ДЕНЕГ НА НИХ
БИЗНЕС - ИДЕИ
ВСЕ САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ ЗДЕСЬ
SEO -ДОСТУПНО О ПРОДВИЖЕНИИ САЙТА
ЛОХОТРОН (ОБМАН В СЕТИ)
Статистика
Главная » 2017 » Сентябрь » 22 » Организация ресторанного бизнеса
16:34
Организация ресторанного бизнеса

Идея ресторанного бизнеса

идея ресторанного бизнеса

Очень интересная бизнес - идея, которая потребует от вас довольно крупных финансовых вложений. Сегодня ресторанная тема является очень модной. В Сети и по телевизору постоянно транслируются программы о готовке, о конкурсах поваров и т.д. Вообще, тема эта для России весьма интересная: рестораны у нас всегда были тем заведением, куда стоило идти лишь по большим праздникам, учитывая их цены. Между тем, за рубежом понятие ресторана соответствует тому, что раньше в СССР называлось «общепитом», то-есть - недорогие цены, большой выбор точек и стилей, отсутствие требований к клиентам в части дресс-кода. Получается, что типичному европейцу выгоднее поесть в ресторане, чем покупать полуфабрикаты и готовить дома. У нас же и сегодня поход в ресторан может разорить не самую бедную семью. Именно такие обстоятельства следует учитывать при желании создать свой ресторанный бизнес.

Организация ресторанного бизнеса


При этом следует изначально продумать множество вопросов с его организацией, которые пока не связаны с покупкой лицензии, разрешений и т.д. Для начала, потребуется исследование инфраструктуры рынка сбыта. Это просто: просто посмотрите, есть ли в вашем районе столовые, точки общепита и рестораны. Проанализируйте их предложения, услуги, цены. Создайте модель среднего типа клиента: сколько человек готов оставить денег в ресторане, пойдет ли он туда? Если в районе много безработных и старушек на пенсии, то следует выбирать другой район. Иногда хорошо работают простые и «нахальные» решения вроде создания ресторана вдоль оживленной трассы, куда могли бы заезжать автомобилисты. Таких участков можно подобрать много, например, между городами. При этом организация помещения для продавцов и поваров, а также небольшого торгового зала может обойтись дешевле, чем аренда готового помещения в городе, где очень дорогая земля и аренда. Бригада ресторана «на дороге» может работать посменно, а продукты и газ доставляться легковым автотранспортом. 

Кейтеринг


кейтеринг, как вид ресторанного бизнесаОт такого вида ресторанного бизнеса не сильно отличается кейтеринг – выездное ресторанное обслуживание. Его эффективность во многом зависит от места функционирования. Так, сегодня масса людей выезжает на лето в дачные поселки, в санатории. Туда же выдвигаются и корпоративные эшелоны, требующие праздника. Закупать продукты в городе и готовить их на природе – для многих это не самое интересное занятие, поэтому услуга поваров по вызову или продажа готовых продуктов для пикника может стать выгодной. Для организации даже крупной загородной вечеринки хватит организатора, одного-двух поваров и двух-трех официантов. Чаще же может понадобиться только услуга доставки пищи и ее термическая обработка на месте.

Отличный вариант обслуживания – доставка ресторанных блюд на дом, эта услуга сегодня практически не распространена, а потребность в ней наблюдается. Ресторанные блюда выгодно смотрятся на фоне приготовленных дома своим видом, редкими ингредиентами, оформлением и даже статусом. Не каждый дома «потянет» приготовление омаров, мясных рулетов или аналогичных блюд, а это может явиться изюминкой любой вечеринки или торжества.

И, наконец, вопрос о традиционном создании ресторана в городе. Начинать с нуля такой бизнес на последние деньги весьма сложно, и мы не советовали бы браться за это без особого опыта. Если в остальных случаях многие затраты можно нивелировать, готовя пищу даже в квартире, то для классического ресторана такой полумерой не отделаться: нужны профессиональные плиты, оборудование, наем шеф-повара. Посуда, столы, мебель – все должно выглядеть профессионально, то же относится и к работникам, которых понадобится очень много, включая уборщиц, посудомоек и т.д. В этом плане выгоднее покупать готовый бизнес, чем создавать его с нуля.

Категория: БИЗНЕС - ИДЕИ | Просмотров: 1025 | Добавил: ripper-alex | Теги: кейтеринг, ресторанного, бизнеса, организация | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Календарь
«  Сентябрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Архив записей
Друзья сайта
Copyright MyCorp © 2017Хостинг от uCoz